{"product_id":"9784065020470","title":"最新ウイスキ−の科学－熟成の香味を生む驚きのプロセス （ブル−バックス）熟成の香味を生む驚きのプロセス","description":"\u003cp\u003e製造工程の９９％の期間を貯蔵が占めるウイスキーでは、熟成までに無数の成分が生成し、化学反応が進行する。樽の中は、まさに人智のおよばない小宇宙なのだ。しかし、近年のウイスキー人気の再燃によって、熟成プロセスの不思議さに注目が集まり、新たな知見や意外な発見が加えられてきている。知ればさらに旨くなる、熟成香味の驚くべきなりたち。いま世界で賞賛されるジャパニーズウイスキー。その「まろやかさ」の源泉も、ここにある。\u003c\/p\u003e","brand":"講談社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49207016980707,"sku":"00000_00000_00000_00000","price":16.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3758\/6147\/files\/9784065020470-1.jpg?v=1788443175","url":"https:\/\/usa.kinokuniya.com\/ja\/products\/9784065020470","provider":"Books Kinokuniya USA","version":"1.0","type":"link"}